O médico e pesquisador americano Nicholas Perricone estudou os benefícios dessas duas especiarias e garante que ambas produzem efeitos benéficos à saúde: algumas pitadas de açafrão, por exemplo, produzem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes significativos- o que ajuda a retardar o envelhecimento. Tem mais: o simples fato de mexer o cafezinho com um pau de canela já é o suficiente para diminuir o nível de açúcar no sangue. Veja mais benefícios:
Canela
- Ajuda a aumentar a capacidade das células para utilizar a glicose, podendo, portanto, normalizar o nível de açúcar no sangue. Menos da metade de uma colher (chá) de canela por dia diminui em 20% o nível de açúcar no sangue, reduz entre 7% e 27% o colesterol e baixa os triglicérides entre 23% e 30%.
- Ajuda a aumentar a capacidade das células para utilizar a glicose, podendo, portanto, normalizar o nível de açúcar no sangue. Menos da metade de uma colher (chá) de canela por dia diminui em 20% o nível de açúcar no sangue, reduz entre 7% e 27% o colesterol e baixa os triglicérides entre 23% e 30%.
- Os óleos essenciais de canela ajudam a impedir o crescimento de bactérias e fungos, como o Candida albicans, que provoca a candidíase.
- Até o perfume da canela proporciona benefícios: melhora o processamento cognitivo do cérebro, estimulando a atenção, a memória e a agilidade visual e motora. Por isso, velas e aromatizantes de canela em casa são indicadas.
Açafrão
- A especiaria também pode ser considerada uma fonte de antioxidantes poderosos contra o câncer e doenças cardiovasculares.
- A especiaria também pode ser considerada uma fonte de antioxidantes poderosos contra o câncer e doenças cardiovasculares.
- Outra substância, a curcumina, também é encontrada no açafrão e traz benefícios à saúde. Ela constitui apenas 3% a 5% do açafrão, mas esse pouquinho já representa um grande impacto positivo.
- O médico Perricone recomenda o uso do açafrão até mesmo para quem está preocupado com a estética. “Isso pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento e promover rejuvenescimento em todo o organismo, inclusive na pele”, afirma.
- Atua na prevenção da doença de Alzheimer.
- Protege o fígado.
- Amplia os benefícios terapêuticos quando usada em conjunto com peixes de águas geladas ou óleo de peixe (ricos em ácidos graxos essenciais ômega-3).
Aproveite!